Прописать профили обжарки, настроить автоматизацию, подтянуть обжарщиков с небольшим опытом, составить ассортимент, бленды и т.п.

А может нужен человек на проектную работу по открытию нового производства?
Пишите, звоните, обсудим, придумаем, реализуем.